带着书香走进客家土楼

线路简介

第一天我们的车行广州-梅县大埔茶阳，在永宁小学做了捐书活动，并建立了“南都书屋”；当天前往“万金油大王”胡文虎的故居，参观虎豹别墅和中川古村落；第二天，看了“土楼王”承启楼、“土楼公主”振福楼，还有最小巧玲珑的“如升楼”；如“布达拉宫”式的宫殿式方土楼奎聚楼，更有层层叠叠的“五凤楼”福裕楼。第三天，从永定到古田，参观了在建党历史有重要意义的古田会议会址。

特别亮点

太宁小学自此有了“南都书屋”

6月4日，我们代表报社带上了5000册适合小学生的科普读物，这是广州市青少年发展基金会、省科技图书馆志愿者和南方都市报联合做的长期的活动，送书下乡，并在有需要的学校建设“南都书屋”。车行至大埔的时候，永宁小学的学生和老师们已经列队在路边等候多时了。

在这里，我们还建立了“南都书屋”，看着在山野之间，又一间“南都书屋”出现，有一种由衷的欣慰。

◎小贴士

市民可直接上门或通过邮寄方式将书送至广州市广州大道中289号南方都市报一楼大堂南都俱乐部服务处，或广州市先烈中路100号广东省科技图书馆二楼南都书屋，邮件方式的收件人为南都书屋旧书分享平台。咨询电话：020-87385238。此外，读者们还可拨打广州新时速快递服务有限公司收书热线020-37871404、37871435，广东省内上门收书，10元/次(不限重量)，邮费自付。

线路进程

中川古村落：福建小香港

“万金油大王”胡文虎的名气很大，在南方尤甚，印象最深刻的是行走在中川古村落的非常原始的街道中。沿着蜿蜒的小溪，两旁商铺林立，多数底层是商铺，上层为住户，整个村落有20多座小桥，据说当年有“福建小香港”之称，依稀可想象得到曾经的辉煌，行走在村落中，偶能发现门店上写着“美金”，仿佛诉说着当年村民们兑换外汇的历史。中川古村落，全村人口不足3000人，海外华侨却有20000多人，一直被称为“文武世家”侨乡古村落。这个村子很出人才，包括胡文虎兄弟，还有锡矿大王胡子春。

胡文虎虽然出生在缅甸，但10-14岁的时光是在这条村里度过的。导游介绍，胡家故居“庆福堂”的风水是非常有讲究的，从整条街的布局来看，胡家故居的大门斜着开，主要是开门见水，斜着开的大门功能是只见到水之来头，不见水的东逝，因此财运俱佳。

◎小贴士

从广东梅县的茶阳镇到福建的下洋镇，仅20多分钟的车程。是两省交界的地方。下洋的牛肉非常好吃。

中川古村落，门票30元。与其他城市的景区不同，就算是找了当地的村民，也不会让游客逃票或打折的。

永定土楼：看建筑中的八卦原理

客家土楼，实在是一个了不起的建筑。总体来说，永定客家土楼最大的震撼是：

其一，就地取材，用的是当地的土坯、竹条或鹅卵石。导游介绍，祖先们在夯墙时，把坚韧有弹性的竹条夯到墙内。地震发生时，墙内的竹条会被拉直，使得墙体不易倒塌，过后竹条会合回去，具备抗震效果。

其二，楹联，每座土楼都有名字，而且对联基本上都是“藏头联”，寓意积极。

其三，分配房产是绝对的公平，首先是抓阄，每一户的房产都是垂直分配。永定的土楼，基本都是走公用楼梯，据说这样可以有“抬头不见低头见”的邻里和谐相处之效果。

其四，民居建筑的每个细节都有深刻文化内涵，比如庞大的承启楼只开了三个门。另外，土楼的选址不仅有深厚的风水学原理，而且土楼建筑基本上是依照八卦原理。

◎小贴士

在永定土楼文化村的门口，可以租帽子，店家开价是2至3元一天。这也是很周到的一项商业服务。

振成楼：住宿价格约50-80元/晚，标间设计。还能品尝到楼主自家栽种的农家有机生态茶，据说无污染、原汁原味。

福裕楼常棣客栈：平日标准房80元，部分房间带电脑，要加20元。这家客栈有租车、地接、餐饮、住宿、导游等服务，可跟楼主商谈到厦门或龙岩接送等。

永定风味

永定牛皮可吹可吃

吹牛皮？大家都知道的一件事情。我刚进入永定，第一次听到的说法是，“永定下洋的牛皮不是用来吹的，而是用来吃的。”于是，我到处寻找可以吃的牛皮。最后，在中国永定土楼文化旅游村里的一家小店里找到了，一整罐的价格约20元。原来是酸甜辣的制作，是真正的牛皮。但如果老板不说的话，根本是品不出“牛皮味”的。

后来，看了一台永定风情演出，又增长了见识，原来永定的牛皮也是可以吹的。有一位当地的老艺术家，用了牛尾部分的牛皮，吹出了特别委婉悠扬的曲子。

不可不试芋子包

俗称“牛泳浴”，外皮是薯粉做成，馅料是用芋头、肉、鲜嫩笋、鱿鱼、香茹等做成的，一口咬下去，喷喷香，啖啖肉，很有质感，也很有韧性。

永定风俗

吃面还是吃粉，关乎终身大事

吃面还是吃粉，这在永定年轻男士中的确是个问题，而且是个关乎终身大事的问题。一般来说，男孩子到女孩家，女孩子都是躲在另外一个房间，可以偷偷看到，如果女孩满意同意交往的话，会留男孩吃面条；如果不满意的话，则请男孩子吃粉，可能是取谐音“分”的意思吧，还会送一方手绢，可能是为男孩子擦眼泪准备。

媳妇过门，给婆婆头上戴朵花

据说这里的习俗是媳妇过门之后，要给婆婆头上戴一朵花，一是表示尊敬，另外更重要的意思是，告诉婆婆，可以放手了，现在是媳妇当家了。