福建客家土楼与”风水”的渊源

　　“福建客家人相信风水，土楼建造前，定要请风水师来选址。”胡大新说。

　　这些风水学上的窍诀包括，楼址要避风向阳，要有好的水源，还要注意楼门的朝向。当然，这些都是老辈人的讲究。今天的年轻人看来：所谓风水，说科学点儿，就是大家住在一起互相影响。

　　上世纪60年代后，传统的土楼已基本停建。年轻人很多都在山外住起了城市里惯有的泥砖房，更多的年轻人则去厦门、泉州等地“闯世界”，土楼则变得越来越像是有人居住的“活古董”。

　　记者最先到达的承启楼是永定县的名楼，已有300年历史，是当地规模最大的客家土楼，承启楼的名字也许你感到陌生，但说到它“曾经上过中国邮票”，相信很多人会有印象。1986年，中国邮电部发行一组中国民居系列邮票，其中福建民居邮票就以承启楼为图案，这套邮票在日本还被评为当年最佳邮票。

　　鼎盛时期，承启楼住过800多人，看起来颇像一个迷宫，本楼人进进出出，闭着眼也摸得着家门，但外人进去难，出来更难，若无楼内人指引，要费好大劲才能出来。小偷进去，怕是插翅也难逃。

　　时过境迁，今天，土楼里的客家人首先以居住方便为目的，下洋镇党委副书记江胜说得概括：圆形土楼意味着大家平等，去掉了方形建筑的四个角，每一个房间基本一样。方楼受风面积大，有阳光照不到的地方，在早期的防御功能上，也容易产生死角，而圆楼比方楼节省土地和材料，也使房间受光均匀，有利于大家庭的平等和谐。

　　江胜的江姓氏来自河南兰考，由南宋宰相杨万里的弟弟一支传到福建。记者随江胜品尝当地客家人正宗的早餐牛肉面搭配牛肉丸，据说，客家的牛肉被剁成肉　　泥后，要反复捶打，那肉泥睡了醒，醒了睡，直到变成另外一种物质，吃到嘴里才够味。